主料：茄子1个，面粉适量，鸡蛋1枚；辅料：食用油适量，盐适量，香油适量，大蒜适量；配方：长茄子或者圆茄子一个（千万不能是细长的，像手指的那种），洗干净，去皮，切成细丝。倒入少许食用油...