竹笋焖肉(2)

材料五花肉，里脊，竹笋，姜，洋葱和胡椒

调味盐糖酱油蔬菜味精醋

工作方法

1将肉洗净，切成块。竹笋去壳，切块。将洋葱和姜切成小块。

2将油倒入火锅中，加入生姜、洋葱、胡椒，文火炒熟，加入白糖，不断搅拌，将肉放入锅中，大火翻炒，肉会明显变色，肉的气味出来后，倒入酱油和开水，水量不会超过锅里的肉。

用小火慢慢炖。20分钟后，将竹笋放入锅中，加入少许盐和蔬菜味精，翻炒均匀。

出锅前倒一点香醋提味，关火炖一下，就可以出锅了。