菠萝鹅肉(4)

1.材料:菠萝180克，里脊肉190克，青椒1个，鸡蛋1个。

配料味道很好。番茄酱40 g清水100 g酱油10g；白胡椒1g，椒盐2g，面粉40g生粉10g。

2.菠萝、青椒、红辣椒切丁备用。

3.将番茄酱+水+酱油倒入碗中，搅拌均匀备用。另外，用半碗水和10克淀粉配成淀粉水备用。

4.将里脊切成2厘米的小块，然后加入盐和胡椒，混合均匀，腌制10分钟。

5.腌制后，倒入碎蛋液，搅拌均匀。半个鸡蛋就够了。把多余的蛋液搅拌好，就可以倒出来了。

6.加入混合好的面粉和生粉，搅拌均匀，让每块肉都覆盖一层干面粉。

7.当锅里的油热到70%时，加入分开的肉块。

8.用小火煎，直到所有的肉粒都浮上来。

9.煎锅不放油，倒入准备好的番茄酱+水+酱油，煮至冒泡。

10.倒入淀粉水，用小火煮至粘稠状。

11.加入菠萝，青椒，红辣椒。

12.快速搅拌后关火。