党干将

材料猪肝、胡萝卜、蘑菇、青椒、淀粉、洋葱、生姜、各种调味品。

品尝美味的第一步是选择猪肝。

猪肝最外缘较薄，几乎没有筋膜，所以这部分的肝脏可以称为“肝尖”，也是最嫩的地方。

而且肝脏滑软，粘液不断渗出。切肝尖时渗出的粘液相对较少，这样切刀更好。

选对材料就成功了一半~

第二步是浸泡。

不要急着把买的肝尖切片，用盐水浸泡30分钟到1小时。中间换几次水。

肝脏是过滤体内毒素的器官，盐水可以吸附并清除肝脏中的毒素。

这样吃饭的时候就放心了。

将p1肝尖切片，用料酒、胡椒粉、少许盐和淀粉调整大小。淀粉嫩化肝尖效果最好。

这是美食的第三步。

P2胡萝卜、青椒和蘑菇分别切片，在锅里煮，冷却以控制水分备用。

P3锅是热的，多放一点油。如果油不太热，就把肝尖放进锅里，迅速滑动。一旦颜色改变，立即取出并控制油。

整个过程要快速完成，不要拖延，这是口感滑嫩的第四步。

P4:这是制作美味果汁的第五步。

风味汁是一个料酒，两个酱油，一个醋，一个糖，适当的话加一些盐。

p5锅留少许底油，加入葱、姜片，使其变香。

将烤好的蔬菜在p6下翻炒两次。

p7下，滑好肝尖。

P8因为蔬菜和肝尖都熟了，可以马上顺着锅倒风味汁。

p9味果汁的香气一散发出来，就能被水淀粉勾住。出锅。

这整个过程也需要Aauto Facter，这是美食的最后一步。