色香味：鲜香酥脆，外焦里嫩主料：净笋鸡1只（约700克）辅料：鸡蛋清25克、植物油900克（实耗约90克）、姜块15克、酱油15克、料酒10克、盐3克、葱段25克、.用料：嫩子鸡3只2000克，料酒5