蛋白没发起来可以加一点醋进去再打。蛋白的打发程度很重要，好的蛋白吃起来口感细腻，没有发起来的蛋白吃起来口感就不好，蛋白没发起来可以放点泡打粉进去，勉强能发起来。简单的办法还可以加点...