孕前营养食谱:苦瓜炒猪肝的做法

苦瓜炒猪肝怎么做

配料:苦瓜125克，猪肝250克

调料:大蒜30g料酒10g酱油10g香油15g盐3g味精1g

制造工艺

1.苦瓜洗净去籽，加盐腌制5分钟去苦，然后切块；大蒜切片。

2.猪肝洗净，切片，加酒和盐腌制，然后用开水焯水10分钟沥干。

3.将煎锅放在火上，加入芝麻油，加入苦瓜，翻炒几下，加入酱油和料酒，加入猪肝，翻炒，加入味精和蒜片。

菜的味道淡雅，肝香嫩滑，瓜鲜。

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长时间在屏幕前工作的人

健康小贴士:这道菜是用猪肝和苦瓜做的。使营养补充更加全面，具有抗贫血、抗辐射、保护视力食疗作用，特别适合长期在荧光屏前工作的人。

友好提醒:

1.苦瓜:苦瓜含有铬和胰岛素样物质，具有明显的降血糖作用。它能促进糖的分解，改善身体脂肪平衡。是糖尿病患者理想的食疗食品。此外，苦瓜还含有独特的生理活性蛋白和丰富的B族维生素，能提高人体免疫功能，预防癌症。苦瓜中的苦味成分金鸡纳霜，能抑制体温中枢过度兴奋，起到促进饮食、消暑退烧的作用。

2.猪肝:猪肝富含维生素A、维生素B2、铁等元素，具有养肝明目、养血的功效。特别适合贫血，经常在电脑前工作，爱喝酒的人。但由于其胆固醇含量高，高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者应少食或不食。

食谱香客

猪肝:猪肝不宜与鱼、麻雀肉、荞麦、花椰菜、大豆、豆腐、鹌鹑肉、山鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物搭配食用；动物肝脏不宜与维生素C、抗凝剂、左旋多巴、优降糖、苯乙嗪同时服用。