中国是低钙国家,平均每日钙摄入量不足500毫克,远低于3-10岁儿童800毫克/天、10-12岁儿童1000毫克/天、13-16岁儿童1200毫克/天的标准。婴幼儿缺钙占全国总量的50%以上,学龄前儿童和青少年缺钙比例较高。缺钙的原因很多。偏食会导致钙摄入不足。我们应该充分利用食物形状、味道、颜色和饮食环境的变化来改变和纠正偏食的习惯。我们可以把不喜欢吃的食物剁碎作为馅料,或者和其他食物混合,达到补钙的目的。
春天是儿童补钙的好时机。发现每年3-5月是儿童青少年的加速生长期,平均身高1.37 cm,明显高于其他季节。在此期间,孩子经常会听到腿痛,尤其是晚上睡觉的时候,有时会痛醒,这就是所谓的生长骨痛。妈妈们要警惕,该给宝宝补钙了!
含钙丰富的食物是牛奶,其中所含的钙最容易被人体吸收。为了给不爱喝牛奶的孩子补充牛奶和产品,牛奶可以用来蒸鸡蛋羹、牛奶蒸米饭、酸奶、牛奶和面条做成的零食。鲜虾、虾皮、豆类等。都含有更多的钙。这类食物在烹饪过程中应避免与草酸较多的食物混合。草酸较多的食物,可以先用开水焯一下,冷水后捞出,挤出水,再与豆类、虾类混合烹调,以免损失或影响虾类、虾类中钙的吸收利用。
补钙的同时要补充维生素D,因为维生素D可以调节钙磷代谢,增加钙的吸收利用。如果把含钙量高的食物和维生素D多的食物结合起来,会事半功倍。儿童每日维生素D供给量应为10微克。如果每天日照时间不少于2小时,吃两个蛋黄不会造成维生素D缺乏。
补钙也要注意钙磷比。儿童钙磷比例为2: 1或1: 1。如果倒置或大于这个比例,不利于钙的吸收利用。
抓住好的春运季节,赶紧给孩子补钙!
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