芦笋介绍

芦笋是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美誉，也被称为芦笋。芦笋雌雄异株，雌雄株性状差异很大。雄株短，分枝多，花期早，茎多，幼茎单重小，但产量高。雌株高，枝疏，花期晚，茎少，幼茎粗，总产量略低。芦笋对温度的适应性强，既耐寒又耐热，可从亚寒带栽培到亚热带。但最适合温带栽培，四季分明，气候宜人。芦笋每年发芽2-3次或更多。一般来说，春天发芽的嫩茎是用作食物的，它们的生长取决于前一年储存在根部的营养供应。