碘的主要功能和来源

研究发现，碘的主要生理功能是由甲状腺素完成的，但尚未发现碘具有独立的生理功能。所以下面描述的碘的生理功能其实就是甲状腺素的生理功能。人体碘80%-90%来自食物，10%-20%来自饮用水，5%来自空气体。因此，食物中的碘是人体碘的主要来源。

食物中的碘只有还原成碘离子后才能被吸收，碘与氨基酸结合后才能被直接吸收。

1.促进能量代谢:促进物质的分解代谢，产生能量，维持基本的生命活动；

2.维持脑垂体的生理功能；

3.促进发育:儿童在发育过程中的身高、体重、骨骼、肌肉生长和性发育都依赖于甲状腺素。如果这个阶段缺碘，会导致孩子发育不良；

4.促进大脑发育:在大脑发育的初级阶段(从怀孕开始到出生后第二年)，人体神经系统的发育必须依赖甲状腺素。如果这期间饮食缺碘，婴儿大脑发育就会落后，临床上严重称之为“昏迷”，这个过程是不可逆的。即使以后补碘，也不可能恢复正常。