萝卜和橘子不适合一起吃,因为容易诱发甲状腺肿。
萝卜能产生硫氰酸盐,硫氰酸盐是一种抗甲状腺物质。如果同时食用大量的柑橘、苹果、葡萄等水果,水果中的黄酮类化合物在肠道内细菌分解后会转化为抑制甲状腺功能的硫氰酸盐,进而诱发甲状腺肿。
菠菜和豆腐千万不要一起吃,因为容易结石病。
豆腐含有氯化镁和硫酸钙,菠菜含有草酸。当两种食物相遇时,就会产生草酸镁和草酸钙。这两种白色沉淀物不能被人体吸收,不仅影响人体对钙的吸收,还容易患结石病。我建议这两样东西分开吃,营养更好吸收。
另外,我想提醒各位准妈妈们,日常生活中有一些饮食很容易混错,一定要注意。葱拌豆腐会结合成白色沉淀,即草酸钙,会使人体难以吸收钙;用茶煮鸡也是不对的,因为茶中除了生物碱,还有酸性物质。这些化合物与鸡蛋中的铁结合,刺激胃,不利于孕妇消化吸收。
鸡蛋和豆浆不能放在一起,因为会降低蛋白质的吸收。
生豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂,能抑制人体蛋白酶的活性,影响人体对蛋白质的消化吸收。鸡蛋的蛋清中含有粘性蛋白,可与豆浆中的胰蛋白酶结合,阻碍蛋白质的分解,从而降低蛋白质的吸收率。
牛奶和巧克力一起吃容易腹泻。
牛奶富含蛋白质和钙,而巧克力含有草酸。如果一起食用,牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合形成一种不溶性草酸钙,食用后不会被吸收,还会引起腹泻、头发干燥等症状,影响生长发育。
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