面条
面条是将谷物或豆类的面粉加水,压成或卷成薄片,切、压、搓、拉、揉成条(窄或宽、平或圆)或小薄片,最后煮熟、炸、炖、炸而成的食品。面条种类繁多,如北京的扎江面、河北的老面、山西的刀笑面、上海的阳春面、港台的丹丹面等。
面条的营养价值
面条富含碳水化合物,在烹饪过程中可以提供足够的能量,吸收大量的水分。100克的面条煮熟后会变成400克左右,所以能产生强烈的饱腹感。另外,面条可以激发人的思维活动。人的大脑和神经系统需要一种含50%碳水化合物的食物,面条就是人大脑需要的食物。硬麦含有B族维生素,能刺激脑细胞,所以中午吃一碗营养合理的面条是不错的选择。晚上吃面条不利于消化吸收。
面条的主要营养成分是蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维等。尤其是添加鸡蛋、大豆粉、绿豆粉、荞麦粉等的面条。
面条的功效和作用
面条易于消化吸收,具有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收的作用。
孕妇可以吃面条吗?
可以吃。
孕妇吃面条的时候要煮的软烂,更容易消化吸收。
产妇可以吃面条吗?
可以吃。
妈妈们吃面条要煮的面条软烂,更容易消化吸收。
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