精制糖
白糖又叫白糖,软糖,白糖,糖霜。它是由甘蔗和甜菜提取的糖蜜制成的精制糖。白糖是白的,干净的,甜的。
白糖主要分为两类,即白糖和软糖。白糖在国外消费较多,软糖主要在中国饮食文化圈的国家或地区消费。不同的国家对白砂糖有不同的标准和分类。在我国,白糖根据精制程度的不同分为四个等级,即精制白糖、特级白糖、一级白糖和二级白糖。绵白糖分为三个等级,即精制绵白糖、优绵白糖、一级绵白糖。
白色,颗粒如沙,称为白糖;色泽洁白,颗粒细腻柔软,入口容易,被称为软糖。
目前白砂糖根据制糖工艺的不同可分为硫化糖和碳化糖。碳化糖保质期长,质量好,价格比硫化糖高。目前国内大多数糖厂生产硫化糖。
白糖的营养价值
糖是人体的主要营养来源之一,人体的消耗要靠糖氧化产生的热能来维持。人类活动所需的能量约70%由糖提供。
白糖的功效和作用
白糖平甘,润肺生津,补中益气,清热燥湿,化痰止咳,解毒醒酒,降浊提神;可用于治疗中虚虚劳、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、口干口渴、脚气、疥疮、盐卤中毒、阴囊湿疹等。此外,白糖还有抗菌、防腐作用。
适当吃白糖有助于提高钙的吸收,但吃多了会阻碍钙的吸收。白糖也有助于促进伤口愈合。
孕妇可以吃白糖吗?
可以吃。
但是,吃糖太多对胎儿太危险。而且患有糖尿病、高血糖、高血压、冠心病的孕妇也要严格控制消费。
产妇可以吃白糖吗?
可以吃。
白糖杂质少,纯度高,性平,润肺生津。因此,食用白糖也适合夏季分娩或产褥期中后期分娩的产妇,尤其是一些伴有发热、多汗、手脚心热、阴道持续出血、口渴、咽干等症状的产妇。但患有糖尿病、高血糖、高血压、冠心病的女性应严格控制消费。
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