孕妇一般在妊娠6周左右出现厌食、挑食、轻度恶心、呕吐等症状,称为妊娠早期反应,通常自愈。轻度孕吐与孕妇精神压力有关,不需要特殊治疗。孕妇只需要放松,泰然处之。呕吐后少吃点,平时多吃几顿饭。孕吐严重的话,为了保证胎儿的营养,需要饮食指导甚至治疗。以下小系列推荐几个缓解孕早期孕吐的食谱。
猪肚萝卜汤
配料:五花肉、白萝卜、胡萝卜、鸡腿、酸菜、卷心菜叶、盐、葱丝、姜末、胡椒、清汤
制作:
1.用盐或面粉反复摩擦猪肚以去除腥味。在沸水锅中焯水后,漂洗干净,切成小块。
2.将白萝卜、胡萝卜和鸡肉切成3厘米的方块,用开水烫一下;酸菜洗净沥干切丝。
3.将鸡肉、猪肚、姜末、胡椒、葱花和清汤倒入锅中,用文火煮1小时,然后加入酸菜和盐,用中火煮10分钟,加入卷心菜叶,稍煮。
功效:五花肉含有蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养成分和碳水化合物。萝卜中的b族维生素和钾、镁等矿物质能促进胃肠蠕动,消除胃部不适。这种汤可以增加食欲,帮助消化,减缓早孕反应引起的呕吐症状。
竹荪姜粥
配料:大米、香菇、糖和生姜
制作:
1.将香菇洗净,放入砂锅中,加水煎煮汁液,去渣。
2.生姜去皮,清水洗净,切成细丝。
3.将大米洗净,直接放入洗净的锅中,加水,放在火上,用武火煮沸。加入姜丝,煮至粥熟,加入竹荪汁,再煮。最后加糖调味。
功效:竹荪的蛋白质含量高于普通蔬菜和水果。生姜具有清胃和胃、除烦止呕的功效。是一种治疗恶心呕吐的食品,对缓解早孕反应有明显效果。
奶味鸡胸肉
配料:熟鸡胸肉、油菜、花生油、料酒、牛奶、盐、水淀粉、鸡汤和葱花
制作:
1.油菜洗净,叶瓣打碎,包心菜留着,切成10厘米长的段。
2.将油菜放入沸水中焯水,注意控制它不要太坏。取出沥干。放在盘子里备用。
3.将花生油放入锅中,煮至30%热。锅里放入葱花,烧酒,放入鸡汤和盐,放入煮熟的鸡胸肉和油菜,用武火煮沸。加入牛奶,水开时用水淀粉勾芡,出锅。
功效:这道菜清淡可口,富含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、烟酸和维生素C,特别适合妊娠早期反应严重的孕妇食用。
芦笋清汤
配料:瘦肉、新鲜芦笋、黄芪、油、盐、姜、洋葱和大蒜
制作:
1.瘦肉切片,用盐腌制,新鲜芦笋切块,洋葱、大蒜切块,生姜切块。
2.锅加热后,加入油至60%的热度,将蒜末和姜片炒香,然后将肉片放入锅内,散开。最后加入芦笋和黄芪,加水少许,汤煮好后撒上葱花。
功效:芦笋是一种维生素和蛋白质含量较高的食物,富含叶酸。这道菜味道清淡可口,适合孕期食欲不佳的准妈妈食用。