生活中，藕粉是江浙一带的特色小吃。它口感细腻，营养丰富，易于消化，因此逐渐成为人们熟悉的保健食品。莲藕淀粉不同于奶粉，不能直接用热水冲泡。很多人不知道怎么用热水直接冲泡藕粉。结果洗出来的藕粉水分少，口感差。但是，如果想更好的吃莲藕淀粉，就要掌握正确的方法，那么如何制作莲藕淀粉呢？
一、莲藕淀粉怎么冲？
在生活中，我们需要准备两种温度的水，一种是少量冷水，另一种是90度以上的适量热水，然后将少量藕粉放入小碗中，准备冲泡。在盛有莲藕淀粉的小碗中倒入大约等量的冷水。这一步是将莲藕淀粉融化，用筷子轻轻搅拌，直到没有疙瘩。接下来，我们需要准备适量的热水，少量几次加入碗中，以防止我们加入过多的水。在加热水的同时，我们用勺子在一个方向搅拌均匀，当我们的莲藕淀粉变得透明，粘度正好是我们想要的时候，就停止加水。
二、莲藕淀粉的作用
在我们的生活中，莲藕淀粉作为一种食物材料，保留了蔬菜莲藕的大部分营养成分。它富含铁和钙，还含有一些植物蛋白和维生素。这些物质被人体吸收后，可以补气养血，提高人体免疫力，在一定程度上缓解人类的贫血。另外，外伤后吃莲藕淀粉可以加速伤口愈合。莲藕含有大量的鞣酸，可以收缩血管，止血。莲藕还能凉血散血。中医认为莲藕止血不留瘀，是温病的好食疗。
第三，谁不适合吃糯米粉
1.孕妇不适合
首先，孕妇不适合吃藕粉，因为藕粉是一种凉性食物。怀孕期间，孕妇此时不得吃两者的食物。虽然藕粉本身味道不错，但是吃了之后很容易影响孕妇的健康和她们的拥抱，所以一定要慎重对待，但是产后一到两周，此时可以吃藕粉。但是这个时候，不能多吃藕粉。最好等到身体完全恢复。
2.脾胃不好
生活中，如果有脾胃问题或者消化功能低下，此时莲藕淀粉不适合食用，因为莲藕淀粉不容易消化食物，所以如果有脾胃和消化问题，此时莲藕淀粉不适合生吃。吃完后很容易对肠胃造成负担，这无疑不利于我们的健康。大家吃藕粉的时候还是要小心的。
3.体寒痛经
生活中，如果有感冒痛经的问题，也要避免藕粉。女性本身就不适合在经期吃冷食，藕粉就属于这种食物。所以女生在生理期要尽量避免吃莲藕淀粉，尤其是痛经期间，会大大加重痛经的程度，对女性身体不好。
