如何做出好的坨汤？面汤的家常做法

生活中，坑坑洼洼的汤在南方的朋友可能不熟悉，但在北方却是一种非常受欢迎的面食，早餐或晚餐都非常好吃，颜色诱人，汤也很好吃，而且相对容易练习。对很多北方人来说，它是小吃中的一大美食。今天和大家分享一下疙瘩汤的常见做法，好吃，好吃。

面汤的家常做法

配料:面粉、鸡蛋、西红柿、欧芹、料酒、糖、番茄酱、洋葱和大蒜片。

制作方法:1。先把汤准备好，然后在煮的过程中搅拌块状物。提前搅拌后很容易粘在一起。我喜欢用西红柿当蔬菜。任何蔬菜都可以做，根据自己的口味选择。西红柿洗净切块，然后切葱花蒜片。锅里放入油，油热后放入洋葱和大蒜，香气后倒入西红柿，加入适量料酒和白糖，翻炒汤。汤浓后，加一勺番茄酱，多倒些水，盖上盖子，大火烧开。

2.取一个碗，打一个鸡蛋进去，将蛋液倒入面粉中，用筷子朝一个方向搅拌，直到面粉变成疙瘩。这个方法不仅简单，而且做出来的面团很结实，不像用水做出来的面团那么软。蛋液做出来的面团很浓，一餐吃不完，第二餐后还是很滑很浓。左边的细面继续搅拌会变成右边的疙瘩。只要记得把蛋液倒出来，一直往一个方向搅拌。

3.一定不要失败。如果鸡蛋少了，继续再加一个鸡蛋，整个过程不加一滴水。锅烧开后，沿着锅的一圈慢慢倒痘痘。不要直接倒入锅中，容易结块。全部倒完后，用铲子轻轻搅拌，让痘痘散开均匀，继续盖锅煮。重新煮开后，加入蛋花，撒上欧芹，煮半分钟，关火，一壶香喷喷的番茄汤就做好了。营养和养胃的食物将在一个锅里煮。