鲶鱼怎么吃鲶鱼的营养价值

鲶鱼是每个家庭最喜欢的一道菜。喜欢吃鱼的朋友经常赞美它，它的营养价值也是它现在被追捧的原因。接下来，我们来说说鲶鱼的营养价值以及如何让它变得美味。

鲶鱼全身没有磷，表面有粘液。具有滋阴养血的功效。可以和其他成分一起炖，滋养中气。其次，可以消肿利尿。鲶鱼性温，可养益阳，利小便，治水肿。鲶鱼也是哺乳的好产品，适合产后妇女食用。此外，鲶鱼含有氨基酸、钙、磷、锌、镁等营养成分，许多蛋白质可以被人体充分吸收。适当食用鲶鱼可以缓解人的疲劳，增强人的活力。

鲶鱼的制作方法有很多，最常见的方法是炖鲶鱼。首先，杀死鲶鱼，洗净。切成两厘米厚的块，用盐腌十分钟。腌制时，将姜切成片，放入锅中放油，油热时加入姜片，翻炒几下，姜片变色时加入腌制好的鱼片，煎至两面金黄色，加入酱油、料酒、冰糖、少许盐和一小碗水，小火炖十分钟左右，加入鸡精，大火收汁，装盘。

还有一种方法，叫剁椒鱼片。先将鱼片切成薄片，用料酒腌制半小时左右，然后放在盘子里，鱼片下面放几片生姜去腥，锅里烧开油，将剁椒和葱蒜一起炒，加盐和糖调味，然后将剁椒倒在鱼片上，静置一会儿。然后在蒸锅里加热水，烧开水，把剁椒鱼片放入锅中，大火蒸十分钟左右，关火，焖一会。最后，用蒜末和少许剁椒搅拌油。等油熟了，撒上葱丝，把油倒在上面，就大功告成了。

以上是鲶鱼的方式。它营养价值丰富，我们可以经常吃。