紫薯的营养价值有多高？美味的紫薯有三种不同的方法

紫薯含有多种矿物质元素、膳食纤维和八种维生素，其中大量花青素可入药。紫薯具有抗氧化、增强记忆力、增强免疫力、预防高血压的作用。紫薯具有多种营养价值、功效和功能。吃紫薯对身体有好处。同样的吃法总会让你觉得很无聊。今天推荐紫薯三种方法。

第一，紫薯饼

准备两个紫薯，豌豆淀粉100克左右，清水加糖。紫薯洗净，去皮，切片，入锅蒸熟。出锅后，将紫薯压成紫薯泥，倒入豌豆淀粉搅拌，然后倒入适量清水搅拌均匀。开大火，将紫薯泥倒入锅中匀速搅拌，然后转小火，加入淀粉水继续搅拌至粘稠状。放入容器中，均匀摊凉定型，然后切成块，撒上糖吃。

第二，紫薯寿司

所需材料为紫薯、海苔片、黄瓜、肉松、香肠。紫薯入锅蒸熟，黄瓜香肠切成条。用勺子把紫薯挤成泥。取一块海苔，铺上紫薯泥，加入肉松、黄瓜、香肠，用竹帘卷起，切片。这道菜可以放在冰箱里第二天吃午饭。

第三，紫薯酸奶泥

紫薯去皮放锅蒸熟，压成紫薯泥。接下来，加入适量的牛奶。牛奶可以全脂或脱脂，全脂牛奶会更香。接下来，将酸奶和坚果加入到紫甘薯酱中，搅拌。想要精致的可以把紫薯泥放在盘子里，撒上酸奶，撒上坚果。

除了以上三种做法，紫薯还可以搭配其他食物做其他美食，希望能给大家带来其他启发，做出更多与紫薯相关的美食。