红烧鱼的详细做法会学一遍，过年红烧鱼块好吃，食谱简单

鱼营养丰富。煲汤的方法有很多，但红烧鱼是最受欢迎的一种。红烧鱼味道浓郁，肉味鲜美，正好适合下饭。红烧是家里做海鲜的一种常见做法。酱料红色，美观，开胃。味道入鱼，浓浓的红酱是最后一餐。尤其是过年的时候，红烧鱼是一道大菜。红烧鱼怎么做才好吃？你知道如何简单地制作它吗？

红烧鱼的方法

首先，准备配料

选择肉厚的鱼，大小最好在一盘之内，保持完整的形状更美观。鲤鱼是很好的选择，肉质鲜嫩，刺少，而且有去气血，养胃的作用，对女性美容很有好处。此外，还需要生姜、胡椒、八角等香料。

第二，对待鲤鱼

切下鱼肚，清洗干净。在鱼的表面切一把十字刀来调味。把姜片塞肚子里，头，切刀痕。

第三，炸鱼

炸鱼可以减少腥味，挤出多余的油，炸出来的皮会更脆，也可以帮助固定鱼的形状而不破裂。锅内热油均匀，鱼从底部放入，避免溅油，鱼皮炸至金黄色时捞出。

第四，炸糖色

在冰糖中加入热油，用小火煮沸。保持搅拌，避免燃烧。锅冒泡的时候，把水沥干，把鱼放进去，裹上一层红色的外衣。

动词 （verb的缩写）调味品

另外，将八角等香料炒香，加入酱油和食用油调味，使汤更加浓郁。倒入鱼，煮五分钟。汤变稠了，就说明没事了。最后用少量醋清新剂，撒上葱。

红烧鱼好吃，好吃。它是由冰糖制成的。不加其他味精会有很好吃的味道。如果你选的鱼太大，你可以把它切成大块，做成红烧鱼块。