老话常说“多吃猪肚可以养胃”，所以每当你肠胃不好的时候，家中老人可能就会告诉你——平时要多吃些猪肚养胃。但爆炸营养课堂的营养师要告诉大家，吃猪肚养胃根本不靠谱，反而很可能会伤胃：
之所以很多人觉得吃五花肉养胃还是受& ldquo用形式& rdquo补充形式的影响。因为这部分的五花肉其实是猪的胃。还有一道著名的民间菜肴& mdash& mdash五花肉鸡，它的主要成分之一是五花肉，用鸡肉煮成汤。看起来很轻，给人一种养胃的感觉。
但实际上，爆炸式营养课上的营养师说了很多次，& ldquo用形式& rdquo补充形式完全没有科学道理。在大多数情况下，它在饮食治疗中不能起到相应的作用。就算真的有用，也只是巧合，只是含有一些有效成分，而且& ldquo用形式& rdquo补充形式与此无关。
数据显示，每100克五花肉中含有5.1克脂肪、15.2克蛋白质和165毫克胆固醇。此外，它还含有一定量的钾、磷、铁等矿物质。
这和正常猪肉所含的成分差不多，但最多在比例上有些区别，没什么特别的。也就是说，五花肉中没有专门的养胃成分，不能养胃。
秋季养胃食品清单
1.小扁豆
扁豆叫做& ldquo豆子之王& rdquo小扁豆又叫刀豆、茶豆、南方小扁豆、藤豆。中医认为，小扁豆脾胃甘甜，主要用于脾虚湿困、乏力、大便稀稀、浮肿。中医书里提到扁豆，甜而不甜，香而不窜，性温和，色淡黄，最适合气质。扁豆是健脾不腻，除湿不燥的良药。
推荐吃法:白扁豆可以煮成泥做馅。与熟米粉混合后，可制成各种糕点、小吃；白扁豆、红枣、桂圆肉、莲子心等。被煮成汤，这也是民间传统的补品。白扁豆要和粳米一起煮，健脾。需要注意的是，小扁豆中毒的发生比较频繁，因为小扁豆中的红细胞凝集素、皂甙等天然毒素比较耐热，加热到100℃一段时间后才能被破坏。
2.蜂蜜
许多地区都有吃蜂蜜的习惯，蜂蜜因其甜味和养胃润肺的功效而受到现代人的青睐。中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃，能补中润肠。蜂蜜是秋季理想的滋补品，因为它含有多种矿物质和维生素，具有清肺解毒的作用。如果你想养胃，你应该喝桂花蜂蜜。桂花蜂蜜被称为& ldquo蜂蜜之王& rdquo，有很好的健胃功能，加醋减肥，拌牛奶滋润皮肤。
推荐食用方法:蜂蜜宜用温开水服用或与温牛奶、豆浆混合服用。需要注意的是，糖尿病患者应谨慎饮用蜂蜜，对体质过敏者，尤其是对花粉过敏者，应尽量避免食用蜂蜜。
3.山药
山药不仅有& ldquo神仙的食物& rdquo名声，还有& ldquo食品医学& rdquo的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收；山药含有大量的粘蛋白、维生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，延年益寿。秋冬补品前吃山药更有利于补品的吸收。山药是一种补中益气的药物，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人在补药前食用。
推荐吃法:蒸、煲汤、炒。蒸，营养损失极小。
4.南瓜
南瓜柔软易吸收。许多人非常喜欢吃南瓜，尤其是老人和孩子，尤其喜欢看起来像黄澄澄，尝起来又软又糯的南瓜。南瓜有很好的养胃作用。它富含碳水化合物和果胶，可以保护胃免受刺激。其膳食纤维非常柔软，易于吸收，适合胃病患者食用。南瓜含有促进胆汁分泌、增强胃肠蠕动、帮助食物消化的成分。
推荐吃法：南瓜粥、炒南瓜、蒸南瓜都是很多家庭餐桌上常见的养胃美食。血糖高的人群可以选择食用蒸南瓜，每餐吃一块正合适。
