时间过得真快。如果不是有朋友问我怎么包粽子，我早就忘了快端午了。粽子，我最早也喜欢买现成的粽子。我从超市买了一些放在电饭煲里煮，节省了我的精力。后来有一年端午节，我在家里收拾了一些，可能是因为我用的材料都是精心挑选的，口味也是根据自己的喜好调整的。家里人说比我买的更糯更好吃。现在每年过节都会包很多吃的，在家吃的时候给亲戚朋友送一些。
粽子是端午节的必备食品，种类繁多。从馅料来看，北方有小枣子包的枣子饺子；南方有用鲜肉、火腿、蛋黄等馅填充的粽子。从粽子的形状来看，有三角形粽子、四边形粽子、长粽子、角粽子等等。每个当地喜爱的粽子，形状和味道都略有不同。
在家包粽子其实很简单，可以说是一份技术活。多装几次，会变得更漂亮。下面，我们来介绍三种饺子。喜欢的父母不用救。端午节过了，他们就在家里包一些，总比买的好。平时也可以在冰箱里装一些粽子，也是很好的早餐~
第一个:枣子饺子
介绍了一种简单的四角包粽子的方法。馅料是北方人喜欢的枣子饺子。这样包裹的粽子外形美观，不单纯是漏米，也是最常见的粽子包裹方式之一。
详细的生产方法
第一步:准备食材。糯米600克，大枣150克，粽子叶适量，棉线适量。(最好选择圆形糯米，这样口感更粘糯。)
第二步:将糯米洗净浸泡一晚，然后沥干水分备用。
第三步:将叶子一片一片清洗干净，然后放入热水锅中15分钟，然后捞出放入冷水中备用。(煮熟的粽子叶会有更好的弹性，包裹时不易开裂。另外，我用的是新鲜的粽子叶。如果用粽子干叶子，一定要趁早泡好再煮。)
第四步:将红枣提前浸泡1-2小时，然后沥干水分备用。
第五步:开始做粽子。取两片粽子叶，将一端硬角切掉，如图。
第六步:平铺两片粽子叶，然后对半分，如图。
第七步:两头一半，如图。
第八步:把粽子叶翻过来，如图。
第九步:灌满两勺糯米，如图。
第十步:放几个日期，如图。(喜欢吃枣的可以多放几个。)
第十一步:填入一些糯米，然后用勺子把米饭压牢。(一定要压一点，这样更容易包紧。)
第十二步:折一些其他的叶子，然后顺手捏一下叶子的两边，然后把粽子翻过来，如图。
第十三步:多折一块粽子叶，捏紧，如图。
第十四步:用绳子绑粽子，如图。(不要绑的太松，或者干脆煮了)
第十五步:把包好的粽子放在锅里煮。(煮枣饺时，建议锅里放冷水，水要泡在粽子里。大火煮沸后，应中火煮沸2小时，然后文火慢炖30分钟至1小时。煮粽子的过程中不要加生水。另外，如果在普通锅里煮太麻烦，可以在高压锅里按20-30分钟，然后炖一会儿。)
第二种方式:红豆饺子
长粽子，这种包裹方法非常简单易用，可以轻松包裹形状。而且由于捆绑比较紧，煮饭的时候不容易漏米。此外，这种红豆粽子是米味、豆味、稻叶味的很好融合，甜度适中，营养丰富。喜欢的父母一定要试试~
详细的生产方法
第一步:准备食材。糯米500克，红豆100克，粽子叶适量，粽子绳数根。(最好选择圆形糯米，这样口感更粘糯。)
第二步:将糯米洗净浸泡五六个小时。
第三步:红豆洗净浸泡两小时。
第四步:将叶子一片一片清洗干净，然后放入热水锅中15分钟，然后捞出放入冷水中备用。(煮熟的粽子叶会有更好的弹性，包裹时不易开裂。另外，我用的是新鲜的粽子叶。如果用粽子干叶子，一定要趁早泡好再煮。)
第五步:将糯米和红豆沥干，然后放在一起搅拌均匀。
第六步:开始做粽子。取两片粽子叶，将一端硬角切掉，如图。
第七步:平铺两片粽子叶，然后对半分，如图。
第八步:将叶子的两端向中间折叠，如图。
第九步:把叶子捡起来，翻过来。中心是一个口袋形状。然后在叶子里放几勺米，如图。然后用勺子用力压。
第十步:用芦苇叶包裹糯米，如图。
第十一步:拿一根粽子绳，把粽子绑好。粽子包好后，放在锅里煮。(提倡锅里放冷水，粽子要泡在水里。大火烧开后，用中火煮1小时，再文火慢炖30分钟至1小时。煮粽子的过程中不要加生水。另外，如果在普通锅里煮太麻烦，可以在高压锅里按20-30分钟，然后炖一会儿。)
第三种方式:肉馅饺子
在我家，每年端午节都会包上甜咸的粽子，南北交融，所以口味不一样。肉馅饺子色泽红亮，油而不腻，有一种共同的风味。也很适合当早餐。所以我一般都是包一些，煮好了放冰箱里，早上煮的很彻底，很贴心。以下是家里包肉饺子的方式，希望大家喜欢。
详细的生产方法
第一步:准备食材。糯米500克，猪肉300克，粽子叶适量，粽子绳适量。(最好选择圆形糯米，这样口感更粘糯。猪肉可以选择猪腿或者五花肉。)
第二步:将树叶和绳子浸泡干净。(如果是干的，那就提前一晚泡叶子。)
第三步:将糯米洗净浸泡五六个小时。
第四步:将猪肉去皮，切成2-3厘米的块，然后加入2勺酱油、1勺酱油、1勺料酒、1勺盐和1勺白糖，腌制3-5小时，使肉富有风味。
第五步:将粽子叶放入热水锅中15分钟，然后捞出放入冷水中备用。(煮熟的粽子叶会有更好的弹性，包裹时不易开裂。)
第六步:将糯米烘干，然后加入1勺盐和1勺酱油，搅拌均匀。
第七步:开始做粽子。取两片粽子叶，将一端硬角切掉，如图。
第六步:把叶子卷成圆锥形，如图。
第七步:将糯米放入粽子叶中，然后放入两片肉。
第八步:加入糯米，用勺子挤压。如图，饭不要填太满。
第九步:将上面的叶子向下折叠，直到糯米完全覆盖。然后把两边的叶子捏起来折起来。
第十步，捆粽子。饺子包好后，放在锅里煮。(煮肉馅饺子的时候，水一定不能放过粽子。大火烧开后，转中低火2小时。关火后，炖一会再吃。味道更好。)
