对于体质较弱的患者，喝鸽子汤可以补气。那么，鸽子汤怎么做呢？
乳鸽汤的做法
第一，炖鸽子汤
练习:
1.将水倒入锅中，煮沸，加入料酒和鸽子，焯水，取出，放在一边。
2。将水倒入锅中，煮沸，加入生姜、洋葱、大枣、蘑菇和鸽子，煮1.5小时。
3.加入枸杞和木耳，20分钟后加入山药，加盐调味。
二、冬虫夏草鸽子汤
材料:老鸽1只、枸杞5克、红枣10克、沙参5克、白芷5克、党参5克、薏米10克、冬虫夏草3支、料酒5毫升。
制造方法:
1.将鸽子洗净，切成两半备用；
2.把鸽子放在冷水锅里煮。去掉血沫，捞出来放在一边。
3.将鸽子放入砂锅中，加入开水淹没肉，加入枸杞、大枣、沙参、白芷、党参、糯米和料酒；
4.用武火煮沸，再用中火煮沸3小时以上；
5.将鸽子汤放入碗中，然后加入冬虫夏草。
第三，鸽子汤
配料:鸽子、料酒、姜片、天麻、枸杞、盐
步骤:
1.将鸽子洗净，切掉PP，洗净，加入料酒，将生姜放入锅中煮沸，然后取出。
2.锅里加入足够的水，加入生姜、洋葱、天麻和鸽子。
3.大火烧开后，转小火慢慢炖，直到鸽子煮熟。
4.撒一把枸杞，加盐调味，炖15分钟左右。
PS:
炖鸽汤的时间一定要根据鸽子原料的不同进行调整。鸽子越老，炖的时间就越长。我在这个锅里煮了三个半小时。
炖鸽子用筷子很容易扎破。
第四，山药鸽子汤
配料:鸽子、山药、大枣、枸杞、生姜、料酒、水；
制造方法:
1.鸽子洗净，水干；
2。生姜洗净切片备用。将山药切成大块备用。
3.将鸽子放入大碗中，加入枸杞、红枣、姜片、山药和烧酒；
4。加入适量的水；
5.蒸1小时，高压锅20分钟；
5.蘑菇鸽子汤
配料:1只鸽子(老的)10个干蘑菇(小的)20个枸杞
制作:
1.鸽子洗净后，沥干水分，放在一边备用；
2.生姜洗净，切成姜片，备用；山药去皮洗净，切成大块备用；
3.将沥水后的鸽子放入碗中，加入枸杞、红枣、姜片、山药和料酒；
4.加入适量的水；
5.大火煮1小时，或者用高压锅煮20分钟；
备注:
因为炖的时间比较长，所以需要加入适量的水。如果用大砂锅，建议把水放在最高处；
第六，蘑菇鸽子汤
配料:鸽子1只(老)，香菇10个(小)，枸杞20个。
练习:
1。将鸽子洗净，放入砂锅中，加水、葱、姜、料酒，大火煮沸，除去上层水中漂浮的血沫，加入浸泡过的干蘑菇，轻轻洗净，小火燃烧3小时，或用高压锅煮50分钟。
2。鸽子煮熟后加入枸杞和盐。然后从锅里拿出来；
备注:
因为炖煮时间回比较长，所以必须加适量的水。如果使用大型砂锅建议将水放到最高水位。
