莲子对每个人都不陌生。它不仅可以食用，还可以药用。莲子心是莲子中间的胚芽，也是非常重要的药材，具有清热固精、安神强心等多种功效；因此，莲子心被认为是一种备受人们推崇的滋补食品。那么莲子心可以吃吗？
一、作为药用食材食用
莲子可以吃吗？莲子心味微苦，但有明显的强心作用，可降血压，扩张外周血管。中医一般用它来治疗高血压、头晕、心烦失眠、梦遗盗汗的人。所以莲子心是可以吃的，最直接的方法就是泡水。一杯水中含5-8个莲子心，可有效治疗高血压、头晕等不适。
也可配合莲子心等药材服用，可充分发挥其功能和功效。由于莲子心具有清热解毒的功效，可以和同样功效的白茅根、生地一起服用，最大限度的清热解毒，非常适合夏天这样炎热的天气食用。
莲花粥也是一种很好的吃法。将粳米和莲子心按5: 1的比例放入锅中，然后倒入一些清水。大火烧开清水，小火烧开莲子心、粳米，出来加点冰糖。吃起来很简单，很好吃。
二、泡茶喝是最佳选择
莲子可以吃吗？莲子含有一种碱，可以降低血脂、高血压等疾病。但需要注意的是，莲子心毒性较低。所以莲子心很少直接当食物吃，泡茶喝是最好的选择。将莲子心放入沸水中静置5-10分钟，这是一种夏季清热饮料。
三、食用注意事项
大家都听说过老中医的建议，说莲子泡水有各种保健作用。不仅对心脏有好处，还能安神固气。但是莲子心虽然有效，但是不能长期服用。味苦寒，不宜虚寒体质者长期服用莲子心。
有人认为莲子心有安神作用，所以在失眠的时候喜欢用莲子心泡水，很多人经常服用以解决失眠问题。但是，这种做法很不正确。科学研究发现，莲子泡水只适合轻度失眠的人。如果失眠用了一些莲子心，但是没有显著效果，那么这个时候就要选择不继续吃，而是选择去医院就医，科学就医。
而且一般来说，我们不建议你晚上用大量莲子心泡水。因为晚上喝太多莲子水可能会影响晚上的睡眠，对身体也没有好处。边肖强烈建议你在半夜喝太多莲子心，不要泡在水里，这样对你的健康不利。
好了，通过今天的文章你明白了吗？莲子心可食用。可以食用，也可以作为药材。是一种效果很好的滋补产品。既然有这么重要的作用，以后吃莲子的时候，不要把里面的莲子扔掉。毕竟莲子不仅是药材，还是食材，有着非常重要的营养价值。
