艾蒿炒肉

材料

艾花100克，木耳20克，瘦肉100克；

调味品

2个大蒜，1汤匙食用油，1/4茶匙盐，1汤匙蚝油；

做法

1.将艾蒿花和木耳洗净，用水浸泡10-20分钟，沥干水分，将木耳切碎；

将肉洗净，切成条状。

在瘦肉条中加入1/4汤匙盐和1汤匙食用油，混合均匀，腌制几分钟。

4加热炒锅，倒入适量的油，将大蒜打碎，放入炒锅中使其变香。将瘦肉倒入锅中，快速翻炒至变色。

5在煎锅里倒入2汤匙左右的油，将艾蒿花和木耳一起翻炒。

中间加1汤匙水继续翻炒，翻炒3分钟左右，然后倒入瘦肉条一起翻炒。

加入蚝油。

蚝油炒匀，上桌。

提示:

1盐和蚝油的用量应根据每个家庭的口味进行调整。

用大火煸炒这道菜，味道会很好。