红烧排骨

红菇排骨怎么炖

1料排骨1kg干红蘑菇200g生姜1片八角茴香盐适量。

红菇洗净去根，清水浸泡。

3将铁锅加热，加入姜末和八角，中火翻炒。

炒至排骨发黄，油脂溢出。

加入泡过的红蘑菇，将泡过的蘑菇汤过滤，加入排骨中。

盖上盖子，用中火煮沸，用文火煮沸1小时，加入盐调味。

营养分析

红菇富含蛋白质、多种必需氨基酸、维生素b1b2c和pp，具有增强免疫力、益胃止痛、理气化痰的功效。

排骨除了蛋白质脂肪维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等。，可补钙，具有强身健体、补血的功效。