Ziran排骨

食品

排骨300克盐，一点淀粉，一茶匙酱油，一茶匙鸡精，一点鸡蛋，一点辣椒，一点干红辣椒，一点杭椒，一点孜然，一点色拉油

工作方法

1.将排骨切成2.5厘米见方的小块。加入少许酱油鸡精和一个全蛋，抓匀，腌制30分钟。

2.腌制好的排骨在油锅里煎至金黄色，捞出待用。

3.锅内放入少许底油，放入干红辣椒和杭椒使其变香，然后放入炒排骨翻炒30秒，放入少许盐和孜然粉翻炒1分钟。

做这道菜只要注意三点，做出来的排骨就会很香，口水狂流。

1.加入少许淀粉腌制。

2.腌制时加一个鸡蛋。

3.不断按摩肋骨，使其完全入味。