和香粉蒸肉

【荷香蒸肉】含自制蒸米粉

材料:五花肉500克，大米150克，荷叶3片，土豆1个。

2汤匙豆酱，2汤匙郫县辣酱，2茶匙酱油，2汤匙酱油，1茶匙料酒，3个干红辣椒，2个八角。一点油。

工作方法

1.材料准备。锅里加少许油，加入豆沙和郫县辣酱，炒熟备用。将五花肉切成厚度不超过5毫米的大块。

2.在肉中加入2茶匙酱油、2汤匙酱油、1茶匙料酒和炒酱，拌匀，腌制20分钟。荷叶洗净，分成几块。

3.将米饭倒入锅中，加入胡椒和八角，用中火翻炒至米饭变黄。冷却后，挑出胡椒和八角，加入肉中。将大米加入蒸煮机，制成粗粉。加入腌肉中，拌匀。

4.先在小蒸锅里铺些土豆，再铺肉。在蒸笼中加入足够的水，放入小蒸笼中，用大火煮沸，转中火，蒸90分钟。

无动力粉蒸肉。

粉蒸肉