家常菜牛肉

冬笋丝1根，胡萝卜丝，青椒丝，黄花菜丝牛肉条，一人一根。用1茶匙酱油，1茶匙黄酒，半茶匙小苏打，1个蛋清，1茶匙生粉，1公斤牛肉，抓匀。做成浆状的牛肉会非常嫩滑。

将豆瓣酱放入冷油中翻炒，加入牛肉，慢慢翻炒，改变颜色。

将胡萝卜放入中火中炸2分钟。

加入冬笋和黄花，翻炒5分钟。

最后加入青椒丝，根据个人口味加入辣椒、蒜末、香油。