番茄炖牛肉

原材料

牛腩400g，番茄400g，肉桂1小块，八角3块，洋葱1块，生姜块，干辣椒5块，料酒1汤匙，酱油1茶匙，盐3g。

工作方法

1.将牛腩切成1厘米见方的块

2用清水浸泡3小时左右，半小时换一次水，记得每次换水都要冲洗干净，将泡好的牛腰洗净沥干

3清洗并切割西红柿

4加热锅里的油，放入肉桂，炒八角

5将沥干的牛腩倒入，翻炒至变色

6将煎好的牛腰肉转移到炖锅里，加入开水，将牛腰肉放入料酒中，将洋葱、生姜和干辣椒酱油；将它煮沸并煨1小时

一小时后加入西红柿，继续炖一小时。出锅前加盐。