西兰花焖豆腐

原料西兰花、豆腐、大蒜、小红辣椒、料酒、辣椒、酱油、芝麻油、水淀粉、味精和油

工作方法

1.将西兰花撕成小块，用盐水浸泡十分钟，用开水焯水，取出冷水，沥干水分。

切碎大蒜。

豆腐切成67 mm厚的大块。

4锅内放入适量油，炒成豆腐片。

5煎至两面变色，即可食用。

锅里没必要放油，用锅底剩的油就行了，加蒜末翻炒。

加入酒、胡椒粉、少许盐、酱油、一大碗水，煮沸。

8将炒好的豆腐放入汤中，烧熟。

汤剩一半时，加入焯过的西兰花，再烧两分钟，加入味精，用水淀粉勾芡，倒入香油。

10将豆腐放在盘子周围，将西兰花放在中间的院子里，在盘子上撒一点红辣椒，最后将调味汁倒在上面。