豆芽松

[原材料]

*豆芽250克肥瘦肉糜韭菜50克，大蒜20克，洋葱1个，葱2个。

[调料]

*植物油2汤匙酱油1汤匙姜料酒2汤匙糖少许盐少许。

[练习]

图1豆芽切成小块。

图2切葱、蒜、韭菜。

图3准备一个干锅，加入切好的豆芽，用中火翻炒。水炒好后，加入料酒盐和糖，炒匀。

图4锅内放油，炒葱花蒜末，放入肉末翻炒至生。

图5加入豆芽翻炒几分钟，然后加入韭菜翻炒。

图6依次加入调味料，翻炒1-2分钟。

[经历和感受]

*一定要把豆芽炒干再切，不然炒出来的豆芽味道就不好了。

*更精细的做法是将肥肉和瘦肉分开成小块，将豆芽的茎和豆分别切好，炒干。小鸟还是偷了点懒，呵呵！

*豆芽一定要炒，不然会吃到生豆芽的味道。喜欢芝麻油的人最后撒香油。