九娘醉香鸡翅

【成分】9个鸡翅

【成分】葱姜片

【调味】蚝油3勺，酱油1勺，盐少许

[练习]

1.鸡翅洗净，控制水分。

锅里不要放油，或者只放一点点油，但是不要放太多！因为鸡翅本身也会比较油，鸡翅用小火两面煎黄。

加入洋葱、姜片，略炒增加风味。

加入一汤匙蚝油。

5个酱油和1个勺子。

6淋酒，盖2/3鸡翅。

根据口味，尝一尝盐，加一点盐。

煮沸。

9盖上锅盖，用小火煨78分钟。汤会减少。

揭开盖子，用筷子戳，很容易就能戳透鸡肉。

这个时候关火，收汁！

12个锅和盘子。