韭菜炒鸡蛋

材料:3个鸡蛋，1个韭菜，1个红辣椒和一半

制作调味盐淀粉水2-3汤匙酱油料酒几滴

制造工艺

1.鸡蛋打散，加入2-3勺淀粉水和几滴料酒，搅拌均匀备用；锅加热后，给滑道上油，再次加热。加入蛋液后，用筷子快速搅拌成小蛋片。将鸡蛋翻炒至七成熟。

2.韭菜、黄椒、红椒洗净沥干。韭菜黄切段，红辣椒切丝备用。锅加热后，放入油，用武火将红辣椒炒熟，韭菜炒黄，加入适量精盐搅拌均匀；

3.将接下来的七个成熟的鸡蛋块放入锅中翻炒，加入少许酱油调味，翻炒几下，放入盘中。