蒸鸡蛋羹

原料:鸡蛋、3份牛奶、200克温开水、70份香喷喷的果汁和一点香油

工作方法

1.鸡蛋用水清洗后，它们被打碎到碗里

2.鸡蛋用筷子打碎后，倒入70克温水

3.然后倒入200克纯牛奶，煮沸并保温

4.用筷子向一个方向搅拌至均匀

5.用过滤器过滤

6.将过滤后的蛋奶慢慢倒入玻璃容器中

7.密封保鲜膜，将冷水放入蒸笼，盖上盖子

8.水烧开后，转中火10分钟，关火

9.把已经倒好可以吃的香喷喷的果汁和麻油拿出来

蒸蛋汤四招

1.鸡蛋和液体的比例是1:1.5，牛奶和温开水的比例可以根据自己的喜好进行调整

2.加入蛋液中的液体要提前煮沸，干燥后再加入蛋液中，这样蒸出来的蛋羹就不会出现蜂窝

3.加入液体后，用过滤器过滤泡沫，否则蒸出来的蛋羹不够滑，味道会更嫩滑

4.过滤后的蛋奶倒入容器后，要用保鲜膜密封，否则蒸的时候蒸汽会滴入碗中