材料淡水黄瓜鱼A 450克生姜和一点洋葱
调味盐啤酒和海天蒸鱼酱油少许
工作方法
1鲜鱼要经过商家处理清洗，然后在鱼身两侧厚的位置斜切一刀，用少许盐啤腌制15分钟
姜去皮切丝，葱切丝
3拿一个盘子，放一点生姜，然后放卤鱼，然后在鱼上撒一点生姜和洋葱，在鱼的肚子里放一些生姜来去除它
4将水烧开，鱼蒸8分钟左右，关火，蒸3分钟左右取出
5倒掉多余的汁液，去掉蒸好的姜和葱，倒一点蒸鱼酱油。
6然后再放葱段，然后把热油烧开倒在鱼身上
技巧
啤酒不仅能去除腥味，还能让鱼的味道更鲜美，所以我每次都尝试
2蒸鱼尽量控制在一斤左右，蒸的时间不宜过长，以免蒸的时间过长而影响鱼的口感
3在鱼上刮一把刀可以使鱼在蒸的时候受热均匀
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