干青椒海兔

【浸泡清洗干海兔】

1.将干燥的海兔浸泡在温水中1-2小时。

2微微起泡膨胀后，捡起来，掐掉嘴里的颗粒，挑选内脏、墨囊、骨头，洗净。

工作方法

1材料干海兔10个青椒，2个干红辣椒，34个葱，姜和蒜

2.锅里有点油。七成热时，将干辣椒皮、葱、姜、蒜片放入锅中。

3将炸好的海兔浸泡，煮两勺料酒去腥增香，快速翻炒，煨3-4分钟。

海兔炒到八成的时候，用青椒炒一下。

加一点盐味精，出锅装盘。

6做了一个香炒青椒[干海兔]。