红烧大虾

主料是虾500g。

3汤匙辅助油，几片洋葱和生姜，1/2茶匙盐，4-5瓣大蒜和1茶匙辣椒油

2汤匙酱油，1/2茶匙黑胡椒，1/2茶匙料酒，2汤匙水，1茶匙糖和1/2茶匙淀粉。

工作方法

1.清洗虾，用剪刀从头到尾剪，挑出虾线。清洁，控制干燥的水以备后用。

2.将2汤匙酱油、1/2茶匙黑胡椒、1/2茶匙料酒、2汤匙水、1茶匙糖和1/2茶匙淀粉混合成红烧汁备用。

3.锅里的油加热，加入洋葱和生姜使其变香。倒入加工好的虾，翻炒至虾变红，倒入红烧酱，搅拌均匀，盖上盖子炖2分钟。

4.大火翻炒收集汁液，然后根据口味加盐。加入蒜瓣和辣椒油，搅拌均匀，然后关火。