鲜虾炖海带冬瓜

原料:鲜虾500克，海带300克，冬瓜300克

一碗煮虾用的汤，配料，一点洋葱和生姜，4个辣椒，1茶匙盐和糖

工作方法

1.将鲜虾洗净，放入锅中用冷水煮，再煮5分钟，然后取出去皮，留下虾汤备用。

新鲜海带用清水反复冲洗，去除沙子和盐粒，然后切成方块备用。冬瓜去皮洗净后，也切成方块。

2.将锅放在小火上，倒入少许花生油，加入辣椒，炒洋葱和生姜。

3.倒入煮虾的汤，煮开。

4.加入海带，用大火煮沸。

5.煮8-10分钟左右，直到闻到海带的新鲜香味。

6.加入冬瓜，继续煮，直到冬瓜成熟，颜色变得半透明，约5分钟。

7.加入虾，搅拌均匀，然后煮2-3分钟

8.用盐调味，关火

9.整个炖的过程不要加水，因为冬瓜也会出水。