油熬糖的话，它那个糖是有点油性的，水熬糖的话，它的味道就是不会那么油腻，当然了这个用处也是不一样的。用水。有用水也有用油的，根据自己技术而定，我一般来说是用水来做。用小火把糖跟油开...