从采摘开始： 工序 （一） 发酵 茶青采下后，首先要让其「发酵」，这样茶的颜色、. 工序 （五） 发酵 发酵在制茶上有三大功用：第一是发酵会让茶青变红，发酵越重，.六大茶类的制造工艺简介： ...

桂花茶是怎么制作的呢？桂花茶一般采用鲜花桂花，一般用糖渍或盐渍保存，如将鲜桂花直接晒干或烘干，由于香精油损失太多，几乎成了没有香气的花渣。那么具体是怎么制作的呢？ 1、摘花、净花：用...

今天先来给大家说说“杀青”，杀青是非常重要的一个制茶工序，制绝大部分的茶都需要杀青，其作用主要有以下三点。一、“杀掉”青气，才能散发香气茶树鲜叶与其他很多植物的叶片一样，如果轻轻揉...