炸是一种旺火、多油、无汁的烹调方法，分如下几种：1、干炸又称焦炸。把经过调料腌渍，再拍蘸适量淀粉或玉米粉、湿淀粉的主料，放入油锅内炸成。干炸菜的主料.你好，很高兴为你解答。这说明他觉...

材料大葱1根 梭子蟹2只做法1 将梭子蟹清洗干净，去腮去肚脐去内脏；2 用剪刀将蟹剪成四小块，切口处