黑豆是豆科植物大豆的黑色种子.又名乌豆,味甘性平.研究发现,黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收,带皮食用黑豆能够改善贫血症状. 黑豆营养丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营...