食材野生黄鳝水发肉皮扁尖笋金华火腿姜片葱结做法1.黄鳝放水池里，拿剪刀剪掉鱼头，顺着腹部剪开，撕去内

一材料土豆猪肉皮蒜盐生抽醋风味豆豉少许白糖 二准备1 土豆去皮切细条2 肉皮切小方块3 蒜切小段4

材料海带，肉皮盐，酱油，辣椒，花椒，香叶，八角，桂皮，盐，酱油，白糖，陈皮，香砂，小茴香做法1.海带

原料猪肉皮250克，泡发好的黄豆400克佐料红尖椒一个，葱姜蒜末适量，香菜适量调料香葱结2个，干红辣

材料五花肉500克芽菜或霉干菜200克老抽2克酱油15ml花椒20粒料酒10ml糖5ml大葱一根姜1

原料干净基本无毛的肉皮和一块猪里脊肉，花椒大料食盐鸡精酱油。 作法 第一步把瘦肉切成大块，然后把洗干

材料连皮的猪五花肉500克宜宾芽菜150克红酱油1汤匙料酒1茶匙糖1茶匙盐适量油2汤匙煮肉用料酒1茶

原料带皮五花肉500克，腐乳2-3块，腐乳汁适量，豆腐一块。做法1把五花肉洗干净，锅内放水，把肉块冷

1猪肉皮若干，洗净，放凉水锅煮开20分钟捞出，用夹子2将打理干净的猪皮先切成细长条，再剁成花生米大小

肉皮冻主料猪皮500克；调料1八角两颗，桂皮一小块，花椒十余颗，草果一个，大蒜两瓣，生姜一大片，香叶