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苹果去皮或切割时，切割面的颜色会由浅变深。过一段时间，果肉会从白色变成褐色，最后变成深褐色。其实变色的不仅仅是苹果，还有香蕉、梨、生土。
如何存放切好的苹果:1。洗苹果(不用削)。用一大碗半碗冷水(饮水机里的凉水就行)3。加入一点盐。把苹果直接切成盐水5。浸泡一两分钟。你可以去摘苹果。
它可以过夜，但可能会被氧化和变色
切割后与-空气体接触，果肉中的-酶与空气体中的氧气反应生成氧化酶，使苹果变色。
可以吃，就像冰糖心一样。
确切地说是氧化反应
苹果被切成不同的角度和不同的形状。如果能察觉到人的创造力，把苹果切在中间，从横截面上就能清楚地看到，苹果核真的像一颗五角星，实际上是在引导孩子观察生活。
不会，防腐剂只能在苹果表面找到，不会渗入苹果内部。现在苹果有很多品种去皮后不变色，你说的。我觉得可能是苹果被改良了，铁少营养好。
但是切好的苹果晚上变黄~听说黄的不能吃~上面的细菌不干净~。
如何保存切好的苹果:1。洗苹果(我一般不喜欢削皮)。2.用一大碗半碗冷开水(饮水机里的凉水就行)。3.加点盐。4.苹果直接去皮放入盐水中。5.泡一两分钟就能拿起来。
当我们剥苹果皮时，植物细胞中的酚类化合物在酚酶的作用下被空气体氧化，产生大量醌类化合物。新醌类可以使植物细胞迅速变成褐色，这种变化叫做。
它会变红，因为它被氧化了
控制苹果变色的一个简单方法是将去皮或切好的苹果立即浸泡在冷开水、糖水或淡盐水中，使其与空气体隔离，以防止植物细胞中酚类zd物质的氧化。然而。
这是因为角度的原因。如果把苹果横着切开，可以看到苹果的核会像星星一样。如果我们改变思维或行为，就能在削好的苹果里看到惊喜的一幕——一颗星星。
切好的苹果营养会随着时间的推移而减少吗
苹果是切的，虽然“卖相”比较难看，口感也不是很好，但其实营养元素并没有流失。一般来说，食用后不会造成伤害，保质期至少一周无损伤。
这是化学变化中的氧化。苹果去皮时，植物细胞中的酚类物质在酚酶的作用下被空气体氧化，产生大量醌类物质。新醌类可以使植物细胞迅速变成褐色。
很快的改变主意，如果你知道，说出来，谢谢！
楼上。小时候有一本很流行的书叫《苹果里的星星》，就是说把苹果横着切开后，我看到了一颗星星的形状。当然，如果垂直切开，就是梭状。这是关于石头的形状。
垂直切割(通过两个凹陷)以看到石头。如果你水平切割，你会看到石头形成一朵花的形状
可以吃，但是会发生氧化反应，产生的物质可能对人体有害。切断暴露于空气体的层就足够了
其实这不是生锈，是苹果切好的部分在空气体中氧化而发黑。除非切开的部分及时用保鲜膜覆盖，可以延缓所谓的生锈，或者泡水隔离空气体也可以起到作用。
