不危险，但是不要吃路边摊上的炒螺蛳，特别是超级小，洗不掉的。如果想吃大一点的话，蜗牛本来是很有营养的健康食品，但是很多商家都是在臭水中牟取暴利。
炒。蚝油
这种水生植物有一个共同的特征，像青蛙，就是寄生虫。这个很正常，已经确认了，所以做的时候一定要煮熟。
做法:1。买蜗牛后，放在清水中3天，每天换水一次。用剪刀剪下你的屁股，洗干净，捞出来，过滤水。2.锅里倒入适量的油，放入胡椒粉，炸出，捞出扔掉。3.把锅里的油煮到八点。
我妈炒的螺蛳味道很好，但是很难吸。每次都要用牙签挑出来，很麻烦。
用钳子夹掉蜗牛的尾巴，这样吃蜗牛的时候就很容易吮吸了。将蜗牛洗干净，在火锅里放油，炒一些姜丝、蒜丝、蜗牛丝，加入料酒，在水中煮开，一定要大火烧，加调料煮，就可以煮了。注意。
因为我不是大城市，这是流行的小吃。不知道是不是吃多了。
1.蜗牛冷，容易引起冷系。2.蜗牛体内有很多寄生虫。
1.有一种民间的洗螺方式，流传已久。首先将蜗牛放入盛有清水的盆中，然后将菜刀、刮刀等非不锈钢铁器插入蜗牛堆中。第二天，你会发现这些铁制工具上爬满了蜗牛，不仅仅是盆底。
锅内放入适量的油，等到油温7-80%热，加入有风味的姜末蒜末，豆瓣酱中加入适量的盐(根据个人口味加盐)，加入酱香蜗牛，翻炒5分钟左右(喜欢辣的可以加辣椒)，加入味精和蒜叶。
蜗牛肉也很有营养，经常吃没问题。但是做饭的时候一定要烧开水15分钟以上才能杀死寄生虫！对了，如果是炒螺蛳，加点紫苏叶一起炒比较好吃~ ~ ~
炒螺蛳最初是从顺德传入广州的，但当时人们还不知道如何用紫苏叶炒螺蛳。虽然他们试图用胡椒、大蒜和豆豉作为油炸蜗牛的调味品，但仍未能去除蜗牛的浑浊气味。
清理蜗牛的方法和方法:第一步:先将蜗牛分放入水中反复搓揉，然后用牙刷逐个擦洗。不要觉得麻烦，不理他们。第二步:吐出淤泥。该步骤包括:
1.把蜗牛放在水里一天，明天淤泥就吐出来了。配料:豆豉、大蒜、盐、生姜、干辣椒、紫苏叶、花生油、蚝油、酸笋(酸豆也可以)。
炒螺蛳的材料和做法如下:1 .材料:蜗牛1250克，干辣椒适量，胡椒粉适量，盐2勺，鸡精0.5勺，葱、蒜适量；2.做法:1。将洋葱和大蒜切成大块。2.将蜗牛浸泡在清水中至少一天一夜，让其呕吐。
材料:蜗牛1000克，干辣椒150克，辣椒5克，豆瓣菜50克，葱花5克。调料:姜米20g、蒜米20g、色拉油250g、酱油10g、料酒50g、味精、盐、白糖适量。做法:1。
一般炒螺蛳后可以自己多吃油，也就是不吃放冰箱里，用保鲜膜盖着，防止细菌进入，可以保证三天不变质，口感比第一次炒的好。
炒蜗牛的做法——用1公斤甜面酱，一点八角，一点生姜，一点洋葱，一点红辣椒，一点炒蜗牛1。把买来的蜗牛放在盆里，用清水养两天，在盆里滴几滴豆油，如此。
在外面大排档炒蜗牛卫生吗？？是他们自己养的吗？？你每天都被解雇
它在水下生活了很长时间，吸收了大量沉积在地下的重金属之类的东西，所以即使再炸也不卫生。
我们家乡有一种油炸蜗牛的味道。方法很简单。红米炒螺蛳，先用4、5瓣蒜瓣在锅里调香，然后将螺蛳放入锅里，加入红米、料酒、盐、鸡精和少许糖，炒熟即可。
炒蜗牛需要水。做法:1。先把蜗牛洗干净，再用钳子剪尾巴，也就是洗内脏。2.用大量的冲洗水冲洗完蜗牛后，加盐清洗蜗牛表面的污泥。三:切姜、蒜、红辣椒。
先别煮。方法如下:1 .买洗干净有尾巴的新鲜蜗牛。2.水洗，盐渍，水洗。3.油底壳变红后放油。油煮沸后，加入大蒜、姜和剁椒。
