中国药典:白扁豆
【药名】白扁豆
[拼音] bá i bi m: n du u
【英文名】扁豆专辑
【别名】火扁豆，峨眉豆，小扁豆，茶豆
【来源】本品为豆科植物扁豆的干燥成熟种子。秋冬收获成熟果实，晒干，取出种子，再晒干。
【说明】本品扁圆形或扁圆形，长8 ~ 13 mm，宽6 ~ 9 mm，厚约7 mm，表面黄白色或微黄色，光滑稍有光泽，一侧边缘有凸起的白眉状肉阜。质量硬。种皮薄而脆，子叶2枚，厚，黄白色。微气，味淡，嚼起来有豆腥味。
【鉴别】本品横截面:表皮为一排网格状细胞，脐处有两排，有明显的亮带。一列柱状细胞呈哑铃状，3 ~ 5列种脐。下面有10排薄壁细胞，内部细胞腐朽。子叶细胞含有许多淀粉粒。脐区网格细胞外侧有一种丘状，内侧有管胞岛，呈椭圆形，细胞壁网状增厚，两侧有星形组织，星形细胞胞间隙大，部分细胞含有褐色物质。
【加工】白扁豆:去杂。与时间混搭。
炒白扁豆:取干净的白扁豆，炒至淡黄色，用时捣碎。
扁豆仁:取干净的白扁豆，用沸水煮至皮微肿变软，取出，倒入冷水，搓皮，晒干，捣碎；还是炒黄。(皮干成扁豆皮)
[味道]甜而温和。
“归经”指的是脾胃经。
【适应症】健脾化湿，清热解毒。用于脾胃虚弱、食欲不振、大便腹泻、白带过多、暑湿、呕吐腹泻、胸闷腹胀。
炒扁豆:健脾祛湿。用于脾虚泄泻，白带过多。
【用法用量】9 ~ 15g。
[节选]中国药典
中药:白扁豆
【药名】白扁豆
[拼音] bá i bi m: n du u
【别名】豇豆、白豇豆、南扁豆、小茴香豆、豆娘豆、羊眼豆、凉颜豆、白豇豆、肿皮豆、茶豆、小豆、树豆、藤豆、火扁豆、眉豆
【来源】药材基地来源:豆科小扁豆的白色成熟种子。
拉丁植物和动物矿物名称:Dolichos la Blab L。
收获和贮藏:当种子在秋天成熟时，摘下豆荚，剥去种子，晒干，挑出杂质。
【原形态】扁豆是一年生缠绕草本藤本植物，长6m。茎通常是淡紫色或淡绿色，无毛或疏生柔毛。三片叶子；叶柄长4-14厘米；托叶披针形或三角形卵形，白色具柔毛；末端叶柄长1.5-3.5厘米，两侧叶柄短，长2-3毫米，均为白色长柔毛；顶生小叶宽三角形卵形，长5-10厘米，宽长相等，先端尖，基部宽楔形或截形，全线，两侧短柔毛，多沿脉，基部有3条主脉，侧面有羽状突起；侧生小叶斜卵形，有不等边。总状花序腋生，长15-25厘米，直立，花序轴粗；2-4朵花或许多花簇生在花序轴的节上，小苞片叶舌，2，早落；花萼宽钟状，先端5齿，上部2齿几乎完全合生，其余3齿几乎相等，边缘密被白色柔毛；花冠蝴蝶状，白色或淡紫色，长约2厘米。旗瓣宽椭圆形，顶点向内略凹，翼瓣斜椭圆形，基部附近有耳状突起，龙骨瓣呈船形，弯曲成直角；雄蕊10枚，一枚单生，其余9枚花丝部分连接成管状，覆盖雌蕊；子房线形，被绢毛，基部有腺体，花柱先端附近有白须，柱头头状。豆荚呈镰状或倒卵圆形，扁平，长5-8厘米，宽1-3厘米，顶端宽，喙顶部向下弯曲，边缘粗糙。种子2-5枚，扁球形，白色，红棕色或近黑色，长8-13毫米，宽6-9毫米，厚4-7毫米。肚脐和脊长而凸起，一侧边缘有凸起的白色半月形肉阜。花期6-8月，果期9月。
【栖师】全国各地都有栽培。主要分布在辽宁、河北、山西、陕西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾省、河南、湖北、湖南、广东、海南、广西、四川、贵州、云南等地。
【栽培】生物学特性喜温暖湿润的气候，怕霜。被霜冻破坏后，轻的会影响生长，重的会死亡。苗期需要湿润，注意浇水。花期需要干旱，空空气和土壤湿度高，容易落花。我喜欢种植在排水良好的肥沃沙土上。种子发芽率达90%以上。温度16-20℃【www . shanyo lai . com】，湿度足够，播种后10-14天出苗。
栽培技术用种子繁殖。春播时，由于种子顶土能力较弱，播种前要给水，能耕的时候要立即播种。穴播，每穴2-3粒，覆土0.6-1cm，略压。行距为(3-60)cm×45cm。
田间管理应在出苗后立即培土。在生长初期，应注意浇水，保持土壤湿润。苗高50-60厘米时，应设置。花期不宜浇水，以免落花。应以磷钾肥为主追肥。
春季发生的锈病，可用500g可湿性硫磺粉和100kg水喷洒。害虫包括蚜虫和红蜘蛛，由2.5%的敌人控制。豆荚螟可以通过在幼虫初期喷洒接触性杀虫剂来控制。
【性状】性状鉴定用种子为扁圆形或扁圆形，长0.8-1.3厘米，宽6-9毫米，厚7毫米。表面黄白色或淡黄色，光滑稍有光泽，可见褐色斑点，一侧边缘有凸起的白色半月形肉阜。它长7-10毫米。剥离后可以看到有一个凹陷的种脐，靠近接种丘的一端有一个珠孔，另一端有一个嵴。坚硬、薄而脆的种皮，2片子叶，厚而黄白色。微气，味淡，嚼起来有豆腥味。
大而丰满的白色颗粒是首选。
用显微镜鉴别种子的横截面；种皮为一排网格状细胞，种脐为两排，长26-213μm，宽526 μ m，壁由内向外逐渐增厚，靠近外侧有一亮带。柱状细胞(L列)，种脐部位(3-5列)，哑铃状，长12-109μm，宽34-54μm，收缩部位(宽10-25μm)，下方10排薄壁细胞，多呈切向拉长。最里面一排种皮细胞很小，呈方形。淀粉颗粒包含在叶细胞中。在门格细胞的外侧有一个土堆。细胞呈圆形或不规则长方形，含有淀粉颗粒。内侧有管胞岛，椭圆形细胞壁加厚成网状。两侧有星形组织，星形细胞，细胞间隙大，部分细胞含有褐色物质。
【化学成分】种子含油0.62%，棕榈酸8.33%，亚油酸57.95%，油酸15.05%，油酸5.65%，硬脂酸11.26%。还含有葫芦巴碱、甲硫氨酸、亮氨酸、苏氨酸、维生素)B1和C、胡萝卜素、蔗糖、葡萄糖、水苏糖和麦芽糖棉子糖、L-2-哌啶酸和植物凝集素等有毒物质。它还含有类固醇。
