一、西米是什么东西做的 二、西米有什么功效与作用 三、西米露怎么煮目录
西米让厨房更浪漫。在红酒杯里放一杯西米，在冬日午后温暖的阳光下，和爱人坐在阳台的秋千座位上，分享甜蜜。那么你知道西米是什么做的吗？功效和作用是什么？西米怎么做？
一、西米是什么东西做的
食用西米淀粉是通过加工棕榈树的核心或软核心，通过机械处理，浸泡，沉淀和干燥。最传统的淀粉是从西谷椰子树的髓中提取的，是通过手工加工制成的。出产于南洋群岛一带，色纯色白的西米名为竹溪谷，白滑，营养丰富。一般人都能吃。适用于体质虚弱、产后恢复期、消化不良、精神萎靡、肺气虚、肺结核、弛缓性咳嗽、糖尿病人禁食者。
西米棕榈生长在低洼的沼泽地带，通常高9米，干燥而厚实。15年后成熟，长出穗状花序，茎髓充满淀粉。果实形成成熟时吸收淀粉，使茎干居中空。树熟了就死了。当花穗出现时，将栽培好的西米掌切开，取出含淀粉的果肉，磨成粉末，将木质纤维揉搓，在过滤器上方加水过滤，洗涤数次，得到西米米。外运西米加水制成糊状，然后过筛，制成颗粒，根据颗粒大小分为珍珠西米或丸状西米。西米几乎是纯淀粉，含88%碳水化合物，0.5%蛋白质，少量脂肪和微量维生素b，现在市面上卖的西米大部分都混有大量其他淀粉类物质，比如木薯粉。
在太平洋西南部，西米是主要食物，它的粗粉用来做汤、蛋糕和布丁；在世界各地，主要的吃法是做布丁或酱增稠剂。在纺织工业中用作硬化剂。在印度尼西亚婆罗洲锡兰岛，西米棕榈林占地面积很大。婆罗洲生产的西米大量进口到欧洲，由于需求增加，种植面积也在扩大。
做法是:取大量水泡，泡好后倒入沸水中，边煮边搅拌，大部分只剩下白坑的时候关火，盖上锅盖炖，没有白坑的时候再倒入冷水中，就可以吃了。可以和咖啡、橙汁、奶茶等一起喝。
二、西米有什么功效与作用
其实吃西米是有一定效果的。西米虽然是纯淀粉制品，但含有大量的碳水化合物，少量的蛋白质、脂肪和维生素b，这些成分可以给人体补充一些营养，可以提高免疫力，增强体质。
而且西米性温，具有温中健脾、润肺的功能，可用于治疗脾胃虚弱、消化不良。
同时西米对皮肤也有一定的保湿作用，经常食用可以恢复皮肤的自然光泽。
三、西米露怎么煮
第一步，放4-5倍西米水，煮到沸点。
第二步，然后将西米倒入沸水中，不断搅拌，煮10-15分钟左右，直到发现西米已经变得透明或者西米内层没有乳白色的小点，说明西米已经煮熟。在这个过程中，西米必须不断搅拌。
第三步，因为西米是高淀粉食物，通常煮好的西米停火后会盖上盖子炖一会儿，但还是会吸水。全面停火，掩护几分钟。这样玩水晶Q，煮西米。
第四步:加入糖、椰奶、混合水果等配料，然后搅拌，即可食用。
