白术有哪些功效和禁忌？

最近在家里买了一些白术，说想做药膳，但是家里人不知道白术的具体功效和作用，吃白术需要注意什么？

白术是一种中草药，广泛分布于四川、云南和贵州。白术除了作为药材外，还是药膳的重要组成部分。

白芷对背部皮下注射蛋白胨致发热的家兔有明显的解热作用，对二甲苯致小鼠耳部炎症也有明显的抑制作用。白芷和白芷提取的醚溶性成分能显著扩张退休家兔的血管，而白芷的水溶性成分能收缩血管。白芷香豆素成分白当归素，可扩张冠状血管。

白术具有健脾益气、燥湿利尿、排汗安胎的功效。用于脾虚食少、腹胀腹泻、痰饮头晕、水肿、自汗、胎动等症。《医气原》记载:“除湿益燥，益气中，温中，除脾胃湿热，健脾和胃，食之，止渴，安胎。”

白术的服用要看个人体质。阴虚口渴、气滞的人，无论是炒白术还是生白术，最好不要吃白术。而且需要注意的是白术不能长期服用。俗话说是三分药，长期服用对身体有害。而且不要把中药和自己混在一起，要遵医嘱吃。