草菇和松茸的区别

生活中的食用菌种类很多，很多形状都差不多。不认识他们的朋友经常把他们当成错误。草菇和口蘑就是其中两种，营养价值比较高，那么两者有什么区别呢？让我们互相了解一下。

1.科和属之间的差异

草菇是蘑菇目中侧耳属的一种真菌。它的别名是美味草菇、美味苞片、兰花菇、草菇、麻菇、香菇、平菇等。口蘑是口蘑属、口蘑科和口蘑属的真菌，又称巨大口蘑、蒙古口蘑、潘芸口蘑、银盘和营盘。在生活中，我们买的时候可以通过名字来区分。

2.形态差异

草菇的菌盖直径一般为5-12厘米，呈灰色，菌盖中心颜色较暗，周边较浅，表面有放射状纤毛。子实体未成熟时，褶皱呈白色，随着生长逐渐变成粉红色，成熟后变成暗褐色。松茸的帽径约17厘米，一般比草菇大。它的帽子是白色的，光滑的，这是一个非常容易识别的区别，这可以从他们购买时的颜色中区分出来。

3.起源差异

草菇是目前世界第三大栽培食用菌，产量在中国居世界第一，全国栽培。由于是高温真菌，其栽培地多分布在广东、广西、福建、江西、台湾等南方地区。巨大口蘑是一种生长在草原上的真菌，主要生长在蒙古等草原地区，所以在生活中不如草菇常见。

4.功效差异

草菇富含营养和维生素C，能促进新陈代谢，提高免疫力，增强体质，抵抗病毒入侵。此外，它还含有一种异源蛋白，能杀死癌细胞，具有一定的抗癌作用。它含糖量低，适合糖尿病患者食用。口蘑味道鲜美，细腻爽滑，富含微量元素硒，可提高人体免疫力，保肝、美容减肥，预防骨质疏松，预防癌症和癌症。

以上是草菇和口蘑的区别，希望对你有帮助。如果你想了解更多，请关注我们。