柚子皮可以吃吗 柚子皮怎么做好吃 如何选柚子目录
许多人喜欢吃葡萄柚。其实柚子不仅是果肉，也是柚子的皮。而且药效也很好。柚子皮怎么吃？柚子皮怎么做才好吃？
柚子皮可以吃吗
可以吃。柚子皮有很多功能。柚子也可以吃完直接煮。可以选择柚子皮做菜，就像普通蔬菜一样。
外皮很厚，果实香甜可口，爽口赞不绝口；其果皮、柚花可入药，故称“天然水果罐头”。柚子皮具有食用、驱除异味、防蚊虫的作用。吃的方法有很多。为了避免苦味，需要将青黄皮剥开，中间留下柔软的白色海绵。也可以当菜炒，比如加葱、姜、蒜、辣椒、酱油等。，在锅里用少许油翻炒。
柚子皮怎么做好吃
红烧柚子皮
1、柚子皮，将瘦肉切成块，与酱油粉拌匀。青红椒。
2.把柚子皮切成厚片，因为红烧可以切得更厚。切好浸泡2、3个小时。中间多挤点水，减少苦味。或者干脆放下水锅烧10-15分钟，然后挤洗几次。
3.青椒、红椒切丝，肉片放入热油锅中翻炒，变色。炒柚子皮。
4.放入足够的调料，拌入适量的水，因为柚子皮吸水。如果混合不好，直接倒酱油，当地柚子皮会吸收太多调料。导致着色不均匀。
5.盖上锅盖炖至柚子皮软软，加入胡椒粉丝。炒至辣椒丝变色。
冷柚子皮
柚子皮、水、油、豆豉、盐、酱油、白糖、胡椒粉、蒜粉、味精。
练习:
1.将柚子皮外的绿色层切掉，白色部分切片，加水煮沸1-2分钟，捞出冷却，挤出水分；
2、启动另一个油锅，油量超过烹饪量，爆大豆粉，将油倒入柚子皮，加入盐、酱油、酱油、糖、辣椒粉、鲜蒜末、姜末和味精。搅拌均匀(如果太干，加一些冷水)，搅拌后放入盒中，冷藏。可以保存2-3周不变质。一边喝粥一边吃一点。
取一个柚子，将柚子皮垂直分割成5瓣船形，取出柚子果肉，将表面黄绿色的柚子皮切掉，留下白色的“棉絮”内层，清水煮十分钟左右，然后捞起用清水浸泡，挤出浸泡一天，中间换水三次。
做法:将柚子皮用水挤压，切成黄瓜条。用比平时多一点的油炒青菜，用大火炒蒜片或青蒜，放入柚皮翻炒，加入准备好的酱料(精盐、鸡精、酱油，加水使柚皮充分吸水，略有剩余)，盖上锅盖煮5分钟调味，开锅取汁，最后倒入一点熟油装锅。这道菜的特点是香、开胃、风味独特，具有两广风味。喜欢辣的可以放一点贵州“老干妈”豆豉辣椒酱，味道更鲜美。常吃柚皮还能降气止咳、清火通便、降血脂、降血糖，特别适合中老年人或糖尿病患者。
肉酱纽扣柚皮
配料:五花肉150克，柚皮200克，姜片，竹厚酱，东莞甜面酱。
练习:
1.将五花肉切成颗粒，将姜片和猪头酱放入锅中翻炒半熟；
2、加入加工好柚皮；3.放入适量的竹厚酱和东莞甜面酱即可食用。特点:五花肉混合了柚皮的香味，可以增强肉的风味，散发出浓郁的地方风味。
柚子皮焖黄牛仔裤
配料:牛黄400克，柚皮100克，青椒适量，蒜苗、香菇、猪头酱。
练习:
1.黄牛仔把剁碎的肉块和苍蝇在水里洗干净，在炒锅里炒；
2.与香菇、加工好的柚皮一起放入砂锅中，煨至10分钟；
3.加入青椒、蒜苗、竹厚酱炖6分钟，让黄色牛仔肉充分吸收蘑菇和柚皮的香气。特点:充分体现了柚子的甜味，黄色牛仔裤的黏滑香味，蘑菇的香味。味道鲜明和谐。
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如何选柚子
1.选大柚子，不要选小的。小的虽然花费少，但不一定成熟。相比之下，大葡萄柚成熟得更好，成熟的葡萄柚当然味道更好。不要为了一点钱去买。
2.选择顶部锋利的葡萄柚，而不是圆形顶部的葡萄柚。圆形的水果比较多，但是尖的总是好吃的，但是不要选太尖的，不然里面的水果就少了。
3.闻柚子就是闻柚子的香味。如果气的气味芳香浓郁，那么就是成熟的柚子。
4.选择柚子的时候，选择黄皮而不是青皮。黄色葡萄柚比青色葡萄柚成熟早。
5.如果你有两个同样大小和体积的柚子，不妨用手称一下，选择较重的。厚重的柚子里的水果已经满了。
6.挑选柚子时，记得用手指按压底部。不如按不动，因为按不动表示里面的水果是满的。
